AMELIA-MARGARINA-BLOCO-CREMES-E-BOLOS

Margarina Cremes E Bolos Bloco Amélia

Cód. interno

707772

EAN 13

7896096000665

DUN 14

17896096000662

Acondicionamento

6X2KG

Temperatura

5ºC a 16ºC

Validade

180 dias

Benefícios

Sabor Neutro para receitas; Textura consistente e fácil manipulação; Maior volume para cremes e bolos; Alta performance em locais quentes

Descrição técnica

Emulsão plástica do tipo água em óleo, a base de óleos vegetais líquidos e hidrogenados, de coloração levemente amarelada com odor e sabor característicos a manteiga. Especialmente formulada para garantir volume e estrutura uniforme à massa.

Composição

Óleos vegetais líquidos  e hidrogenados, água, leite desnatado reconstituído, sal, vitamina A (15.000 UI/kg) e   beta caroteno, estabilizantes mono e diglicerídeos de ácidos graxos e lecitina de soja, conservador benzoato de sódio, aroma idêntico ao natural de manteiga, acidulantes ácido lático e ácido cítrico e antioxidante EDTA cálcio dissódico.

Alergênicos

Alérgicos à leite e à soja e intolerantes à lactose. Não contém glúten.

Conservação e estocagem

Em câmara fria com temperatura controlada de aproximadamente 16°C, limpa, livre de riscos de contaminação  por substâncias e/ou odores estranhos

Transporte

Protegido de intempérie, em veículo fechado e refrigerado, devidamente limpo. Isento de resíduos e odores  fortes. Com dispositivo de refrigeração para longa distância, ou baú isotérmico para curta distância. Não deve ser transportado com outros produtos ou materiais que possam contaminar o mesmo com substâncias e/ou odores estranhos.

Características físico-químicas

Análise Mínimo Máximo
Sal (%) 0 0,1
Umidade volátil (%) 18,2 19,8

Características microbiólogicas

MicrorganismosEspecificaçãoNcmM
Coliforme Fecal / Termotolerante 45ºC <10UFC/g53110
Bolor e Levedura 500UFC/g----
Salmonela AusenteUFC/25g----

Informação nutricional

Análise Valor %VD
Valor calórico 72 kcal = 302 kJ 4
Gorduras totais 8,0 g 15
Gorduras saturadas 1,8 g 8
Gorduras trans 2,6 g **
Sódio 0 mg 0

* %Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal, ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

** % VD não estabelecido.

Embalagem

FORMATOTIPO DA EMBALAGEMPESO LÍQUIDO/UNIDADE
SachêCaixa de papelão com 6 tabletes de 2kg com filme plástico2 Kg

Especificação sensoriais

ATRIBUTOESPECIFICAÇÕES
Aspecto Emulsão plástica homogênea
Cor Amarelo claro
OdorCaracterístico de margarina
SaborCaracterístico de margarina, não rançoso.