DANUBIO-CREAM-CHEESE-36Kg

Cream Cheese Danubio

Cód. interno

1572

EAN 13

7896068045724

Acondicionamento

Balde 3.6KG

Temperatura

1ºC a 10ºC

Validade

90 dias

Benefícios

Pronto para uso. Forneável. Temperatura de 1°C a 5°C.

Descrição técnica

Produto obtido de leite pasteurizado através da avançada tecnologia de ultrafiltração, que evita o dessoramento comum no queijo. Apresenta sabor ligeiramente ácido, levemente salgado e consistência cremosa.

Composição

Leite, creme de leite, manteiga, cloreto de sódio (sal), fermento lácteo, mistura de estabilizantes: (Carragenina (INS 407), Carboximetilcelulose (INS 466), Goma alfarroba (INS 410) e Goma Guar (INS 412)) e Conservador Sorbato de Potássio (INS 202).

Alergênicos

Contém: Leite E Derivados. Não contém glúten.

Conservação e estocagem

São armazenados em câmara fria à temperatura entre 1°C e 10°C.

Transporte

Em veículo com unidade de refrigeração, devidamente limpo. A temperatura do produto deve ser mantida entre 1°C e 10°C. Não deverá ser transportado com outros materiais que possam contaminar o produto com substâncias e odores estranhos.

Características físico-químicas

ANÁLISEMÍNIMOMÁXIMO
Umidade (%) 71,573,5
Gordura total (%) m/m 1416
Sólidos totais 28,531,5
pH 4,65,0
GEST (%) 44,4055,10
Proteina (%) 7,28,2

Características microbiólogicas

MICROORGANISMOSNCMM
Coliformes/g (30ºC)521001000
Coliformes/g (45ºC)5250500
Estafilococos coag. pos./g51100500
Fungos e leveduras/g525005000
Salmonella sp/25g50aus.-
Listeria Monocytogenes/g50aus.-

Informação nutricional

Análise Valor %VD
Valor energético 52kcal = 219kJ 3
Carboidratos 0,7 g 0
Proteínas 2,3 g 3
Gorduras totais 4,5 g 8
Gorduras saturadas 3,0 g 14
Gorduras trans 0 g **
Fibra alimentar 0 g 0
Sódio 96 mg 4

Porção de 30g (1colher de sopa)

* % Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000Kcal, ou 8.400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

** % VD não estabelecido.

Embalagem

FORMATOTIPO DE EMBALAGEMPESO LÍQUIDO/ UNIDADE
BaldeBalde e tampa plástica de polipropileno destinado a entrarem contato com alimentos. Conteúdo líquido: 3,6Kg - Acondicionados caixas de papelão contendo 06 un.3,6 Kg

Especificação sensoriais

ATRIBUTOESPECIFICAÇÕES
AspectoCremoso e homogêneo
corBranco a creme
OdorCaracterístico
SaborCaracterístico