AMELIA-CHANTYMIX-CREME

Chanty Mix Tradicional Amélia

Cód. interno

347

EAN 13

7896096007688

DUN 14

7896096007671

Acondicionamento

12X1L

Temperatura

5ºC a 25ºC

Validade

180 dias

Benefícios

Versatilidade para todos os tipos de aplicações. Não racha, não forma bolhas e não dissora. Textura macia e fácil de espalhar. Excelente tempo de bancada. Rende até 4 vezes.

Descrição técnica

Produto obtido através da emulsão de gordura vegetal em água que possui característica de um chantilly quando batido.

Composição

Água, óleo de palmiste hidrogenado, açúcar, sal, umectante sorbitol, estabilizantes caseinato de sódio, celulose microcristalina, carboximetilcelulose sódica, lecitina de soja, citrato trissódico e fosfato dissódico, emulsificantes ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido lático, mono e diglicerídeos de ácidos graxos e ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido diacetil tartárico, aroma artificial de creme e corantes naturais urucum e cúrcuma.

Alergênicos

Contém derivados de leite e soja.

Conservação e estocagem

Deve ser mantido em local seco e fresco (5 a 25°C) e não deve ser congelado antes de ser batido

Transporte

Em veículo devidamente limpo, devendo ser mantido a temperatura de armazenamento recomendada no rótulo do produto. Não deverá ser transportado com outros materiais que possam contaminar o produto com substâncias e odores estranhos.

Características físico-químicas

AnáliseMínimoMáximo
pH6,006,85
Umidade, %60,0 62,0
ºBrix711
Densidade (g,mL)1.030,001.040,00
Gordura (%)2728

Características microbiólogicas

MicroorganismosNCMM
Coliformes a 45°C5210100
Estafilococus coagulase positivo521001000
Salmonella50aus.-

Informação nutricional

Análise Valor %VD
Valor energético 60 kcal = 252 kJ 3
Carboidratos 2,3 g 1
Gorduras totais 5,6 g 10
Gorduras saturadas 5,5 g 25
Sódio 10 mg 0

* % Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000Kcal, ou 8.400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

** % VD não estabelecido.

Embalagem

FORMATOTIPO DA EMBALAGEMEMBALAGEM PESO LÍQUIDO/UNIDADE
Tetra BaseEmbalagem multicamada tetra Base, com peso líquido de 1Litro, acondicionado 12 unidades em caixa de papelão.1 Litro e 1,010 Litro

Especificação sensoriais

ATRIBUTOESPECIFICAÇÕES
AspectoLíquido levemente viscoso; homogêneo
OdorCaracterístico
CorCaracterístico de creme
Odor/ SaborCaracterístico